Barbacoa de verduras

La barbacoa es la reina de las comidas al aire libre. Una parrillada de verduras es una opción ideal para vegetarianos o veganos o para aquellos que no quieran limitar su barbacoa solo a la carne.

Que verduras «casan» con la barbacoa

Hay muchas verduras deliciosas cuando se preparan a la barbacoa. Los pimientos son un claro ejemplo. Tanto rojos como verdes quedan muy sabrosos. Al ser una verdura más bien dura necesitaremos cortarlos por la mitad y dejarlos sobre la parrilla al menos 10 minutos por cada lado.

Las patatas asadas son la reina de las verduras a la barbacoa. Es recomendable cocerlas antes pero no imprescindible. Para prepararlas se ponen sin pelar y con unos agujeros hechos con el tenedor para que se hagan bien por dentro. Un consejo es agregar mantequilla o especias. Hay que protegerlas con papel de aluminio, así se protegen del calor directo de las brasas.

Los champiñones y las setas también son ideales para una barbacoa de verduras. Le dará un toque diferente y van muy bien como acompañamiento para otros platos. Se pueden colocar sobre la parrilla unos 7 o 10 minutos, la mitad por cada lado.

Los beneficios de una parrillada de verduras

Elijas la verdura que elijas, una barbacoa de verduras tiene muchos beneficios. Son platos saludables y, a la vez, con mucho sabor, especialmente si preparas las verduras con una barbacoa de leña y carbón que le dará un toque ahumado especial.

Pero además una barbacoa de verduras permite saborear platos con pocos hidratos de carbono y muy saciantes si estas a dieta.

Además puedes preparar una parrillada de verduras incluso usando una barbacoa eléctrica o una barbacoa pequeña.

¡No te pierdas estas barbacoas y prepara pronto una sabrosa parrillada de verduras!

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